Nusskranz Rezept – ganz einfach backen!

Wie wäre es mit einem Nusskranz? 😉 Ich habe heute ein super leckeres Rezept für alle Nussliebhaber unter euch! Jetzt, wo der Sommer fast vorbei ist, kommt bei uns gerne einmal ein Nusskuchen auf den Tisch. Diesen Nusskranz backe ich schon das dritte Jahr in Folge. Von Jahr zu Jahr gelingen mir die Drehungen des Kranzes immer besser. 😀 Da er sich sehr gut frisch hält gibt es unter der Woche immer ein kleines Stück zum Frühstück dazu.

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Zutaten Nusskranz

1. Zuerst wird der Hefeteig vorbereitet. Dafür Mehl, Hefe und Zucker in eine Schüssel geben. Milch und Butter in einem Topf erwärmen solange bis die Butter geschmolzen ist, nicht kochen!
2. Nun Milch/Buttergemisch, Ei und Salz mit in die Schüssel geben und für mindestens 5 Minuten durchkneten. Ich persönlich mache das am liebsten mit den Händen. Mit dem Mixer gelingt es mir nicht ganz so gut. Sollte der Teig noch klebrig sein, gebt gerne noch ein bisschen Mehl hinzu.
3. Den Teig anschließend mit einem Geschirrtuch abdecken und für eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
4. Währenddessen wird die Nussmasse vorbereitet. Dafür die gemahlenen Nüsse in eine Schüssel geben. Zucker und Milch in einem Topf kurz erwärmen bis der Zucker sich gelöst hat. Die Masse zu den Nüssen in die Schüssel geben und mit einem Löffel gut verrühren bis eine feuchte Masse daraus geworden ist.
5. Nach einer Stunde den Hefeteig auf einer bemehlten Fläche zu einem 1 cm dicken Rechteck ausrollen.
6. Nussfüllung auf dem Hefeteig gleichmäßig verteilen. Wer Nougat verwendet schneidet dies in dünne Steifen und verteilt es auf der Nussmasse.
7. Nun wird der Teig von der langen Seite aus aufgerollt.
8. Die Rolle von der Mitte her nach links und rechts einschneiden und die Hälften miteinander verdrehen.

So drehe ich meinen Nusskranz

9. Den Teigstrang auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech platzieren und zu einem Kranz zusammenlegen.
10. Nusskranz mit einem Geschirrtuch abdecken und nochmals 15 Minuten gehen lassen. In der Zwischenzeit den Ofen auf 160 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Anschließend den Kranz für 45 Minuten backen.
11. Nusskranz aus dem Ofen herausnehmen und abkühlen lassen.
12. Den Puderzucker nach Packungsanweisung mit Wasser vermengen und über den Hefekranz geben. Danach mit gehackten Nüssen bestreuen.

Viel Spaß beim Backen!

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