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Die Weihnachtszeit ist die perfekte Gelegenheit, um neben süßen Leckereien auch mal herzhafte Snacks auf den Tisch zu zaubern. Und was passt besser in die festliche Zeit als herzhafte Weihnachtsbaum-Spieße? Diese kleinen Leckerbissen sehen nicht nur aus wie Tannenbäume, sie sind auch richtig lecker und super einfach zuzubereiten. Ob als Vorspeise für das Weihnachtsessen, als kleiner Snack für zwischendurch oder für die Weihnachtsfeier im Büro – die Spieße sind vielseitig belegbar und schnell zubereitet.
Wenn dir meine Variante nicht zusagt, kannst du sie auch mit Käse, Gemüse oder was auch immer dir einfällt füllen. Diese herzhaften Weihnachtsbäume sind schnell gemacht, sehen toll aus und schmecken einfach wunderbar!

Zutaten | |
1 Packung | Blätterteig aus dem Kühlregal |
150 g | Frischkäse mit Kräuter |
1,5 Packungen | Gegrillter Kochschinken (ich verwende immer den von der Rügenwalder Mühle) |
1 | Eigelb |
1 EL | Milch |
nach Belieben | nach Belieben Petersilie |
Weihnachtsbaum-Spieße Zubereitung
Vorbereitung:
- Nimm den Blätterteig aus dem Kühlschrank und lass ihn für etwa 15 Minuten bei Zimmertemperatur weich werden.
- Weiche die Holzspieße für 10 Minuten in kaltem Wasser ein und trockne sie danach ab. (Das Einweichen verhindert, dass die Spieße im Ofen verbrennen.)
- Heize den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor.
Tannenbaumspieße zubereiten:


- Rolle den Blätterteig aus und bestreiche ihn gleichmäßig mit Frischkäse.
- Verteile anschließend den Schinken gleichmäßig auf der Frischkäse-Schicht.
- Schneide den Blätterteig von der langen Seite her in 15-16 Streifen.
- Fächere die Streifen zu kleinen Tannenbäumen und stecke jeden Baum auf einen Holzspieß.
- Lege die Spieße mit ausreichend Abstand auf ein Backblech, das du zuvor mit Backpapier ausgelegt hast.
- Verquirle Eigelb und Milch in einer kleinen Schüssel.
Tannenbaum-Spieße backen:
- Bestreiche die Tannenbäume mit der Ei-Milch-Mischung, um ihnen eine schöne goldbraune Farbe nach dem Backen zu geben.
- Backe die Spieße im vorgeheizten Ofen (200 Grad Ober-/Unterhitze) für etwa 20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Sobald sie fertig sind, mit etwas gehackter Petersilie bestreuen.
Verziehrung:
- Setze die Tannenbaum-Spieße mit einem kleinen Stern* ins Rampenlicht.
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