Leckerer Schmandkuchen – schnell und einfach!

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Wer liebt nicht den Duft von frisch gebackenem Kuchen, der durch das Haus zieht und Lust auf einen süßen Genuss macht? Heute möchte ich euch ein Rezept vorstellen, das nicht nur unglaublich lecker, sondern auch einfach zuzubereiten ist: der Schmandkuchen. Dieses Rezept ist perfekt für alle, die spontan Gäste zum Nachmittag erwarten oder einfach nur Lust auf eine süße Leckerei haben. Mit wenigen Zutaten und minimalem Aufwand zaubert ihr im Handumdrehen einen Kuchen, der garantiert alle begeistert. Lasst uns gleich loslegen und diesen köstlichen Schmandkuchen backen!

Zutaten

Das Rezept ergibt 1/2 Blech Schmandkuchen. Für ein ganzes Blech die Zutaten einfach verdoppeln.

Meine Empfehlung: Backrahmen Edelstahl *

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Und so wird der Schmandkuchen zubereitet:

1. Heizt den Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vor und legt ein Backblech mit Backpapier aus. Platziert den Backrahmen auf der Hälfte des Blechs.
2. Rührt die Eier mit dem Zucker schaumig. Fügt dann das Mineralwasser und das Öl hinzu und verrührt alles zu einem glatten Teig.
3. Mischt das Mehl mit dem Backpulver und rührt diese Mischung in die Ei-Mischung ein.
Gebt den Teig in den Backrahmen und streicht ihn glatt.
4. Backt den Teig für 25 Minuten, bis er goldbraun ist. Lasst den Kuchenboden danach vollständig auskühlen.

Vorbereitung Creme:
5. Schlagt die Sahne mit dem Sahnesteif nach Packungsanweisung steif und stellt sie kalt.
6. Verrührt den Schmand mit dem Vanillezucker und stellt auch diese Mischung kalt.

Fertigstellung:
7. Nachdem der Kuchenboden ausgekühlt ist, hebt ihr den Schmand unter die Sahne und verteilt die Creme auf dem Kuchenboden.
8. Stellt den Kuchen für 30 Minuten kühl.
9. Mischt den Zucker mit dem Zimt und siebt diese Mischung über die Schmandcreme.

Stellt den Kuchen bis zum Verzehr kalt. 😊 Lasst euch den Schmandkuchen schmecken!

Du bist auf der Suche nach weiteren Rezepten? Auf meinem Blog findest du eine Auswahl an herzhaften Snacks und süßen Rezepten. Auch auf Pinterest sammle ich viele leckere Rezepte. Schau dich dort gern einmal um! Auf meinem Instagram -Kanal findest du zwar keine Rezepte, dafür aber jede Menge DIY-Inspirationen.

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